他说因为我是极品 所以售价二十

作者: 时间:2020-06-17 分类:M生活谷 评论:13 条 浏览:443

 他说因为我是极品  所以售价二十

: 他说因为我是极品
: 所以售价二十

这就叫行销,懂了吗?行销就是让商品有价值,这个价值对照他的价钱产生消费者认同的C/V值,然后消费者就掏钱,就这幺简单

: 一般人看到不会反感吗
: 还是相信极品两字就买

这贝纳颂可是味全冷藏部门的两大王牌之一,你说呢

: 咖啡广场也才十块
: 硬是贵别人五块有比较好喝吗?

有,不过成本是差不多的。如果你对纯物料成本很在意,我可以告诉你统一的咖啡广场跟左岸咖啡馆,成本是差不多的味全的36法郎跟贝纳颂极品,成本是差不多的。

而咖啡广场、左岸、36法郎、贝纳颂,跟小虎咖啡的成本都是差不多的。

贝纳颂的八卦说起来也不算什幺八卦,就还是讲一讲好了,这个产品的推手,就是林凤营鲜奶的推手,也就是味全的张教华总经理。

张教华总经理大家都叫他「老哥」,脸很兇,讲话很机掰,但他的故事很有趣,也是个很厉害的品牌推手。

为什幺大家叫他老哥?因为他进味全的时候才高职毕业,是开冷藏送货车的,据说他都叫自己的货车叫伙计,于是大家叫他老哥(这梗有点老)他是后来半工半读去念夜大,才把基本主管学历补齐的。

他在开送货车的时候,常常送牛奶、果汁去超商超市,当年没有像现在还有什幺柜位架位的概念,大家都是把货品送到门市丢了就走,然后门市人员随意排在架上。所有同类型的商品比方说牛奶,都是均一价,不管你味全、统一、光泉、福乐。

当年老哥就想说,如果他自己动手帮店员排牛奶的位置,而且不只排味全的连其他品牌都帮忙排,店员应该会很感激吧。他就每次送货到店时顺手帮店员把牛奶排上架,当然他也就顺手把味全的牛奶排在消费者逛过去刚好跟视线切齐的地方,于是他送货的点,味全的牛奶都卖得特别好XD

后来他又发现,大家都统一会在某一天把货送到特定通路,比方说某店号A的一家超商,大家都固定星期三下午送到。而消费者会去翻牛奶的保存期限

他就把自己送货的路线日期调整过,在星期四上午送到A超商,然后顺手排个位子,这样他沿路送过的超商,味全牛奶都比别人新鲜一天,而且在比较好的位子上XDDD

他就从这些小地方发现,其实商品是可以差异化的。而且他并不是业务员,只是个送货的司机,后来辗转在味全内部调了各种部门(据说冷冻、冷藏、乳品、调味料都待过)然后味全风雨飘摇快倒不倒成了濒死企业。

这时候老哥调去了乳品部当主管。

当时鲜奶第一品牌是光泉牛奶。老哥想说大家都觉得鲜奶是一样的,可是他以前送货的经验发现,明明看起来是一样的东西,只要花点心思就可以让消费者觉得比较好(柜位、时间)

他就创造了台湾第一个比较贵的鲜奶品牌:林凤营
 

 他说因为我是极品  所以售价二十


说起这林凤营,其实林凤营牧场真的有去过的人就知道,跟瑞穗牧场那种青青草原好山好水的印象根本两样,就是个......产牛奶的地方,但一般人不知道。

为什幺选林凤营当品牌?因为大家对味全比较熟悉的是埔心牧场,但埔心产不出好牛奶(因为土质、水质很差,观光人潮又打扰了乳牛)。老哥乾脆选一个一般人都不知道在哪的林凤营来当噱头,主打高优质鲜奶,广告也是狂打就像在家里养一头牛这样。


说真的,谁有喝过在家养一头牛现挤的鲜奶啊?而且现挤的说不定还不好喝呢!


但广告这样狂打洗脑,加上林凤营就是比较贵,然后操作了几家咖啡店指定CafeLatte都用林凤营。就这样,林凤营鲜奶打倒了光泉,变成台湾鲜奶第一品牌。

从此老哥就官运亨通慢慢往上爬。

之后老哥操盘的品牌几乎都有一定的模式:
比较贵、口感在同品类中略好一点、广告上Cue时段精挑细选。



贝纳颂就是这样的产品,不过这待会再讲,先讲一下老哥的广告下Cue哲学吧:
学广告的应该都知道,现在台湾下广告的方式是一种叫做GRPs总收视率的方式简单讲就是假设1个收视点得1分,再假设某个商品或事件得分到某个程度就会有效沟通(洗脑),所以你莫名其妙会在午夜成人节目看见卫生棉广告,因为即使只有0.001分,也是有效分,便宜的有效分加总可以等于贵的有效分。

简直是莫名其妙(据说还是台湾人发明的)

老哥是不来这套的,他坚持什幺样的产品广告,就要给有效的人看见。据说他会亲自去看大部分的电视节目,去锁定他觉得有效的收视众,才命令媒购公司下Cue。这就是味全的广告哲学,钱花在有用的地方。

至于贝纳颂,前面讲过了,它跟36法郎的差异在于包装、口感、广告诉求、广告量,内容的部份都是来自于UCC的商业混合咖啡豆(但配方有点不一样)

 他说因为我是极品  所以售价二十


对食品科技或者咖啡有些微了解的人都知道,配方的调整基本上与物料成本关係不大,真正的成本还要加上产品包装行销的成本,那就会依照你锁定的族群与期待的投资报酬率而有所不同了。

至于你觉得值不值那是个人选择,真的想吸收咖啡因,喝韦恩说不定比较快,因为里面都是越南Rubsta咖啡豆居多,喝下去整个爽死你XD

以上供参考,报告完毕。

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