水果网套、纸袋、纸巾...如何帮蔬菜延长1个月保鲜

作者: 时间:2020-07-19 分类:M生活谷 评论:81 条 浏览:773

近来火红的「冰箱瘦身术」和「冰箱除臭术」之所以能够爬上关键字排行榜,原因多出自冰箱内由生鲜直接放到腐坏的食物。根据台湾主妇联盟环境保护基金会的调查,蔬菜、水果和肉类等生鲜食品佔卖场及超市中剩食的绝大部分,其中甚至有高达29%的比例直接作为厨余焚化。
美国自然资源保护委员会的报告也显示,美国境内生产的25%食物可能最后并没有受到正确运用,而是遭到丢弃或掩埋焚化,形成资源的浪费。
为了避免这种情形,美国知名健康网站特地挑选10种保鲜期限长的蔬果,就算是忙碌而食材消耗速度较慢的上班族,也能透过长久的保鲜期,将这些生鲜食材达到最大化的利用。
高丽菜如何保鲜
高丽菜以保鲜膜包裹以后冷藏,最长可以保存2个月。另外,日本知名食谱网站指出,在高丽菜的菜心部分以竹籤戳出3~4个洞,或是画十字,都可以保持整体菜叶新鲜,增长保存期限。
洋葱如何保鲜
将洋葱放在1~10度的乾燥场所保存的话,放到1年也完全没有问题。如果家中没有冰箱或是冰箱空间非常拥挤,包在超市附赠的水果保丽龙网套中,放进不会照到阳光的乾燥柜子中,可以保存约1个月。
大蒜如何保鲜
只要温度保持在15~18度之间,将蒜整颗包在早餐店或速食店给的纸袋内,保证至少3个月不会腐坏。但是只要从冷藏回到常温的环境,蒜立刻就会发芽,这点必须特别留意。最好是使用前再将蒜从冰箱取出。
胡萝蔔如何保鲜
胡萝蔔的保鲜重点是「保持乾燥」,只要出水或是遭遇潮湿环境,胡萝蔔很快就会腐坏。将胡萝蔔包在较厚的厨房纸巾中,只要出水后就立刻更换纸巾,可以保存约1~2个月。

白萝蔔如何保鲜
和胡萝蔔的保存重点与方法大致相同,包裹在厨房纸巾内,频繁更换的话可以保存约1个月。
苹果如何保鲜
苹果的最适保鲜温度落在-1~0度之间,最好可以放在冰箱内保冷效果最强的角落。最长可以放到3週~1个月。需要特别注意的是,由于苹果会散发催熟的化学气体,最好将苹果放进保鲜盒中,与其他蔬果隔离。
马铃薯如何保鲜
5度左右是保存马铃薯的最佳温度,另外最好可以放在照射不到光源的冰箱角落,最长可以保鲜2~4个月。由于苹果和洋葱对于马铃薯都具有催熟的效用,以上两者必须装入保鲜盒中,和马铃薯分开保存。
南瓜如何保鲜
放在通风良好、没有光照、不会遭到其他重物叠压的常温橱柜内,最长可以保存2~6个月。
甜菜如何保鲜
在冷藏室可以保存2~4个月。为了调理方便,可以先将多余的叶片去除,放入具有透气孔的保鲜盒中保存。
芜菁甘蓝如何保鲜
又名瑞典芜菁,欧美较多,近来台湾也有进口。可以在冷藏室中放1个月,放入冰箱前可以先以保鲜膜包裹,提高保鲜效率。

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