胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

作者: 时间:2020-07-31 分类:M校生活 评论:13 条 浏览:630

你或许在麵包房见过亚麻籽麵包,或者在超市里看到过亚麻籽油,但也许还没有尝试过这种食物。亚麻籽到底有何神奇之处呢?今天一起来了解亚麻籽吧!

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

亚麻籽小知识

亚麻籽(flaxseed)在人类历史中已存在五千多年,它属于种籽类,生长于世界各地,但以严寒地带出产的方为上品,其中以加拿大西北部的亚麻籽营养质素为世界之冠。

它外表呈红棕色的果实,有极强的坚果风味,即使在烤制食品中也是如此。实际上,许多欧洲国家,在几乎所有的食品中,麵包师都经常使用这种种子,如饼乾、蛋糕、麵包等。

记住,一定要将它研磨,从而得到最佳的效果。如果是整粒的话,那幺,将会未经消化便被排出体外。

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

亚麻籽的营养

亚麻籽含极丰富欧米茄三(Omega-3)必需脂肪酸:一汤匙(10g左右)亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸,相当于深海鱼油的10倍,但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处(欧米茄三脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分),以及2g的蛋白质!不过亚麻籽和其他坚果种子相同,也含有较高的脂肪,因此不建议食用过量,每天食用1-2大勺即可。

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

亚麻籽的10种功效

    改善皮肤脂肪含量,使肌肤更幼滑

    消耗身体多余脂肪,是健康的减肥食品

    改善女性经前综合症

    提升抗压力,稳定情绪,使你精力充沛

    减轻过敏反应,减轻哮喘

    改善关节炎,改善器官组织发炎

    降低胆固醇,减低心脏负荷

    改善肾功能

    促进肠胃蠕动,改善便秘

    有利儿童大脑发育

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

亚麻籽的6种做法最朴素-亚麻籽粉

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

做法:

1、取约50克亚麻籽,放入干锅中(不放油),小火加热翻炒2、炒约8-10分钟,炒的过程中亚麻籽会噼噼啪啪乱蹦的。待闻到香气逐渐浓郁,亚麻籽颜色变深即可3、晾凉后放入搅拌机的研磨杯中打成粉4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好,放入冰箱保存,儘快食用,不宜久存5、亚麻籽粉可以拌粥、做煎饼、打豆浆、打蔬果昔、製作能量球,喜欢烘焙的人则用来做麵包和饼乾,吃法很多。
食谱来源:博客风中彩虹快手早餐-蓝莓亚麻籽燕麦粥

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

原料:

燕麦片50克豆奶300毫升亚麻籽10克蓝莓50克枫糖浆
做法:1. 準备好材料,将蓝莓清洗乾净。2. 将豆奶倒入锅中煮沸。3. 将燕麦和亚麻籽倒入煮沸的豆奶中,搅拌均匀,小火煮5分钟。4.将煮好的燕麦粥乘入碗中,稍微冷却。5. 在燕麦粥中加入枫糖糖浆和蓝莓,搅拌均匀。
小贴士:1. 小火煮燕麦粥时,每隔2分钟用勺子搅拌一下,防治燕麦粥粘锅。2.等燕麦粥冷却到不烫口时再加入枫糖糖浆和蓝莓,防治其中的维生素被高温破坏。
食谱来源:微信号美食菜谱分享营养早餐-亚麻籽米糊

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

原料:

大米30克燕麦35克亚麻籽15克白果30克枸杞15克蚕豆30克纯凈水1000克(以上原料和份量可根据自家需要调整)
做法:1、杂粮清洗乾净。2、所有材料放入豆浆机。3、家里有榨油剩下的花生渣,打米糊可以放一勺。4、按机上水位线标识注入纯凈水,选择「米糊」功能,程序运行结束即可食用。
食谱来源:洪润堂鸡蛋替代品-亚麻籽蛋纯素者可能会有个烦恼,很多甜品的配方中都有鸡蛋这个原料,这个方子可以替代鸡蛋,不建议替代超过两个鸡蛋。胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽
原料亚麻籽粉 1大勺水 2.5-3大勺
做法混合亚麻籽粉和水,搅拌,放置5分钟就可以变成粘粘的「蛋液」了。

之后你就可以将它放入製作鬆饼、布朗尼、马芬和曲奇的原料里,效果非常好。

此配方可代替1个鸡蛋,如果要替代2个鸡蛋,可以等比例增加亚麻籽粉和水的用量。

回复「烘焙」,可以收到纯素烘焙食谱哦。

抗氧化年轻态—亚麻籽果昔胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

用料:

香蕉1根,蓝莓10粒,火龙果1/3个,杨桃1/3个,肉桂粉少许,亚麻籽粉1勺。

做法:

1、 香蕉去皮,掰块。将其他水果洗凈,切块。

2、 将所有水果放在搅拌机内,加半杯水,搅拌1-2分钟。

3、 在果昔上撒一些玉桂粉、亚麻籽粉搅拌即可享用。


来源:太平洋网

健康早餐 -亚麻籽馒头

胜过深海鱼油的超级种子:亚麻籽

用料 :低筋麵粉100g,亚麻籽粉2大勺,水或者植物奶80g,发酵粉2g,白糖1小勺


做法1.将所有材料倒在一起和,如果麵糰干,就加少量水,如果麵糰湿,便加少量麵粉。

2.和好的麵糰柔软,不粘手,不干涩,表面光滑。然后放40分钟发酵。

3.发好的麵包比开始时大一倍多,用手指一按一个洞,不回弹,不粘手。拿起揉两三分钟,造型,放锅中静置15分钟

4.冷水开火,大火蒸15到20分钟,关火,放一分钟再开锅。

香软的亚麻籽馒头就出锅了。

食谱来源:下厨房kinygu

注:1大勺=15ml,1小勺=5ml

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